Thực phẩm chức năng là gì? đồ ăn công dụng không chỉ đem lại nhiều tiện ích tích cực đến sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh. Qua bài viết, Traitim.vn sẽ cung cấp mọi thông tin về thực phẩm chức năng là gì? Đặc điểm của TPCN là gì?, cùng tham khảo nhé!
Thực phẩm chức năng là gì?
Được ra đời lần đầu tiên ở Nhật Bản vào năm 1980 khi loại thực phẩm này được các cơ quan có thẩm quyền phê duyệt và được chứng minh rằng chúng đem đến nhiều tiện ích trong việc cải thiện sức khỏe tất cả các mặt.
Một số chẳng hạn như về Thực phẩm chức năng có tác dụng tốt với sức khỏe là thức ăn bổ sung vitamin, khoáng chất, men vi sinh hoặc đồ ăn cung cấp chất xơ. Các kiểu thực phẩm giàu dưỡng chất như trái cây, rau, quả hạch, hạt và ngũ cốc cũng thường được xem là thức ăn chức năng do những ích lợi về sức khỏe do chúng đem lại. Ví dụ, trong yến mạch có chứa một loại chất xơ gọi là beta glucan đã được chứng minh là giúp giảm viêm, gia tăng chức năng miễn dịch và là đồ ăn giúp cải thiện sức khỏe của tim.
Đặc điểm của TPCN
- Sản xuất, chế biến theo công thức.
- Có thể bỏ đi các chất bất lợi và bổ sung các chất có lợi.
- Có công dụng tới một hay nhiều chức năng của cơ thể.
- Ích lợi với sức khoẻ nhiều hơn lợi ích dinh dưỡng cơ bản.
- Có nguồn gốc tự nhiên (thực vật, động vật, khoáng vật).
- Được nhận xét đầy đủ về thuộc tính lượng, tính không gây hại và tính đạt kết quả tốt.
- Dùng thường xuyên, liên tục, không hề có tai biến và công dụng phụ.
- Ghi nhãn mặt hàng theo quy định ghi nhãn.
Các loại thực phẩm công dụng
Ngày nay trên thị trường, đồ ăn công dụng vô cùng đa dạng chủng loại, cung cấp nhiều nhóm chất không thể thiếu cho cơ thể. Có khả năng chia thành 7 nhóm thức ăn chức năng chủ đạo sau:
Thực phẩm tính năng cung cấp Vitamin
Thực phẩm chức năng là gì? Con người bổ sung Vitamin từ thức ăn tự nhiên như hoa quả, rau xanh,… song hàm lượng không cao có thể bổ sung vi chất này qua thức ăn tính năng khá phổ biến.
Có dạng cung cấp Vitamin tổng hợp và có dạng bổ sung một hoặc một số loại Vitamin cần thiết như:
- Vitamin A: Cơ thể không đủ Vitamin này dễ bị quáng gà, mờ đục giác mạc, dày lớp biểu bì.
- Vitamin B: Gồm Vitamin B1 – Thiamine, Vitamin B2 – Riboflavin, Vitamin B3 – Niacin, Vitamin B5 – Pantothenic,…
- Vitamin C: Sức khỏe hệ miễn dịch và làn da, không đủ Vitamin này cơ thể dễ bị chảy máu, chậm lành vết thương.
- Vitamin D: tác động đến sức khỏe và công việc của xương, thực tế con người có khả năng tự tổng hợp Vitamin này dưới ánh nắng mặt trời.
- Vitamin E: không nhiều trường hợp không đủ Vitamin này song các đối tượng mục tiêu nhu cầu cao như phái đẹp độ tuổi sinh sản, người bị khô da, bệnh gan,… cần tìm đến loại thức ăn công dụng cung cấp Vitamin E.
- Vitamin K: Sự thiếu hụt Vitamin K liên quan đến các tình trạng xuất huyết như chảy máu nướu, ban xuất huyết, đốm máu trên da, chảy máu mũi,…
Thực phẩm chức năng cung cấp acid béo
Với sức khỏe con người, acid béo giữ nhiệm vụ đặc biệt, đặc biệt là group acid béo cần thiết gồm: Omega 3, omega 6 và omega 9. Trong đó, omega 9 là chất cơ thể có khả năng tự tổng hợp được, còn 2 chất béo còn lại bắt buộc phải bổ sung từ bên ngoài.
không ít người thiếu hụt acid béo do chế độ dinh dưỡng nghèo nàn, vì thế bổ sung từ nguồn thực phẩm chức năng là thiết yếu. Bên cạnh đó, bổ sung Omega – 3 còn được khuyến cáo với những đối tượng gặp vấn đề về thị lực, mong muốn tăng cường công việc của não bộ và mắt.
Xem thêm Mua bảo hiểm sức khỏe ở đâu an toàn và uy tín nhất hiện nay
Thực phẩm chức năng cung cấp khoáng chất
Oxi, cacbon, hydro và Nitơ là các nhóm khoáng chất thiết yếu nhất của cơ thể, chúng có mặt trong đa phần các loại đồ ăn tự nhiên. Ngoài ra, nhiều khoáng chất vi lượng khác với hàm lượng cơ thể cần ít hơn nhưng cũng hành động nhiều chức năng đặc biệt.
Thực phẩm chức năng là gì? Thông thường, cơ thể chỉ phải nạp khoáng chất từ thực phẩm tự nhiên song do bệnh lý, cơ địa hoặc công việc thể lực quá ngạc nhiên, việc bổ sung thêm dưới dạng thực phẩm chức năng cũng đều được khuyến khích. Các thức ăn tính năng thường bổ sung Natri, canxi, photpho, kẽm, sắt, selen, coban, magie,…
Thực phẩm công dụng bổ sung lợi khuẩn
Lợi khuẩn Probiotic sẽ cung cấp cho đường ruột hệ vi sinh vật đầy đủ, hỗ trợ và tăng cường sức khỏe tiêu hóa. Nhiều người lựa chọn cung cấp lợi khuẩn bằng cách này để tốt lên sức khỏe miễn dịch, thúc đẩy ăn uống cho trẻ biếng ăn, ngăn ngừa mối nguy hại táo bón, rối loạn tiêu hóa,…
Đồ ăn chức năng bổ sung lợi khuẩn thường gặp là prebiotic và probiotic.
Thực phẩm công dụng cung cấp protein và acid amin
Protein và acid amin đều tham gia vào công việc tái cấu trúc tế bào, điều tiết cơ thể, trao đổi chất,… quan trọng với những người bị chấn thương hoặc sau phẫu thuật, cơ thể có khả năng tự tái tạo là nhờ công việc của acid amin và protein.
Bên cạnh đó, đồ ăn chức năng cung cấp protein còn được lựa chọn cho mục tiêu làm chủ năng lượng, tăng cơ cho người tập thể hình hoặc giảm cân. Các dạng thường gặp là: Whey protein, protein đậu, protein casein, protein shake, protein gạo lứt,
Có nên cung cấp thực phẩm công dụng không?
Thực phẩm chức năng là gì? Để cung cấp đầy đủ 4 nhóm dinh dưỡng chính của cơ thể bao gồm: protein, lipid, carbohydrate cùng nhóm vitamin và khoáng chất, thì cách tốt nhất, bạn cần phải bổ sung chúng bằng đường ăn uống, tiêu thụ các kiểu thức ăn lành mạnh, tốt cho sức khỏe.
Tuy nhiên, tùy vào cơ địa, độ tuổi, hoặc biểu hiện của bệnh mà một vài người không có đủ vitamin và khoáng chất từ chế độ ăn uống mỗi ngày.
Theo thực tế, cộng với sự thành lập và dùng rộng rãi của thức ăn tính năng, tỷ lệ không đủ hụt dưỡng chất trên toàn cầu đã giảm đáng kể. Chẳng hạn như, sau khi bột mì được bổ sung thêm chất sắt được thêm vào dùng ở Jordan, phần trăm không đủ sắt ở trẻ em đã giảm gần một nửa.
Xem thêm Hạt diêm mạch là gì? Công dụng của loại hạt này đối với sức khoẻ
Phân biệt thức ăn tính năng và thuốc đặc trị
- Thuốc đặc trị dùng để điều trị bệnh. Thực phẩm chức năng không nhằm mục tiêu chữa bệnh và chẳng thể thay thế tác dụng điều trị của thuốc đối với người bệnh.
- Thuốc đặc trị là một loại thuốc, cho phép có công dụng phụ chắc chắn. Đồ ăn chức năng về căn bản là không có hại và đừng nên đem tới bất kỳ công dụng phụ có hại nào trong phạm vi dùng bình thường.
- Thuốc đặc trị bắt buộc phải có sự chỉ định của bác sỹ về liều lượng và hướng dẫn sử dụng. Thực phẩm công dụng không cần chỉ định của bác sĩ, không tránh liều lượng, có thể tự do ăn hoặc uống theo nhu cầu thông thường của cơ thể.
Qua bài viết dưới trên Traitim.vn đã cung cấp mọi thông tin về thực phẩm chức năng là gì? Đặc điểm của TPCN là gì?. Cảm ơn các bạn vì đã dành thời gian để xem qua bài viết. Hy vọng với những thông tin trên của bài viết đều sẽ hữu ích với các ban đọc.
Lộc Đạt – Tổng hợp
Tha khảo nguồn ( www.vinmec.com, medlatec.vn, hellobacsi.com, … )
