Lợi khuẩn là gì? Hệ vi sinh vật đường ruột là một tập thể phức tạp bao gồm cả vi khuẩn hữu dụng & vi khuẩn vô ích. Qua bài viết sau đây sẽ bổ sung thêm nhiều thông tin hơn đến các bạn đọc, cùng tham khảo nhé!
Lợi khuẩn là gì?
Lợi khuẩn hay probiotics là các vi khuẩn sống có ích hoặc các vi sinh vật sống có công dụng đem đến lợi ích sức khỏe cho vật chủ. Thực tế trong cơ thể con người có tương đối nhiều lợi khuẩn. Cho dù ý tưởng ăn vi sinh vật có công dụng là kỳ lạ, nhưng nhiều phần loài người ăn những kiểu men vi sinh không giống nhau mỗi ngày dưới dạng sữa chua, dưa cải muối và phô mai.
Có hai loại lợi khuẩn phố biến, đó là:
- Bifidobacteria: Loài vi khuẩn này thường được dùng trong đồ ăn & chất bổ sung cập nhật. Chúng có khả năng giúp sức khối hệ thống miễn dịch, hạn chế sự phát triển của vi khuẩn độc hại trong đường ruột, giúp phá vỡ lactose thành những dưỡng chất.
- Lactobacillus: Loài vi khuẩn này sản sinh ra lactase, enzyme giúp phân giải lactose (một loại đường trong sữa). Những vi khuẩn này cũng sản sinh ra axit lactic. Axit lactic giúp làm chủ quần thể vi khuẩn độc hại. Vi khuẩn Lactobacillus được tìm thấy tự nhiên trong miệng, ruột non, âm đạo.
Xem thêm Những lợi ích của tập luyện đối với sức khỏe của bạn
Các chủng lợi khuẩn phổ biến
Cho dù có không ít loại vi khuẩn có công dụng được đánh giá như lợi khuẩn, nhưng rộng rãi và thân mật nhất với chúng ta là những chủng:
Lactobacillus
Lợi khuẩn là gì? Loài vi khuẩn này tạo ra enzyme lactase đẩy nhanh quá trình tiêu hóa đường lactose. Ngoài ra chúng còn sản sinh ra axit lactic làm chủ quần thể vi khuẩn có hại. Vi khuẩn Lactobacillus tồn tại tự nhiên trong miệng, ruột non và âm đạo
Bifidobacteriu
Lợi khuẩn bifido. Trong đường ruột, lợi khuẩn Bifido giúp đỡ khối hệ thống miễn dịch bằng việc làm giảm sự tăng trưởng của hại khuẩn. Đây cũng chính là chủng lợi khuẩn thường được sử dụng trong thực phẩm & các chất bổ sung cập nhật
Saccharomyces boulardii
Đây là tên một loại nấm men vi sinh có ích cho đường ruột. Loại nấm men này giúp đỡ cân bằng cho hệ vi sinh đường ruột và giảm các triệu chứng rối loạn tiêu hóa. Chúng rất có thể tìm thấy trong tự nhiên ở vải & măng cụt.
Cơ chế làm việc của lợi khuẩn
Hệ vi sinh đường ruột với lượng vi khuẩn từ 1010 – 1012 tương tự với 500 loại vi khuẩn không giống nhau, trong số đó có một số vi khuẩn được nhắc tới có công dụng gây bệnh trải đều trên bề mặt của niêm mạc ruột. Trong đó các group probiotic (lợi khuẩn) như lactobacilli và Bifidobacteria là hai loại vi khuẩn ảnh hưởng đến sự cung ứng miễn dịch toàn thân và tại chỗ.
Chế độ hoạt động của probiotic nhằm ngăn cản sự khu trú của các vi khuẩn khác, vào vai trò như hàng rào bảo vệ ruột. Tùy từng chủng lợi khuẩn mà có chế độ công việc không giống nhau như:
- Làm chậm chạp lại sự bán sinh của vi sinh vật gây bệnh thông qua sự bài tiết những chất chống lại vi khuẩn như mucin
- setup sự cân bằng phục vụ miễn dịch của những tế bào lympho T
- Thúc đẩy cung ứng miễn dịch dịch thể thông qua IgA tiết (IgAs) sống trên những lông nhung ở thành ruột, tiết ra chất nhầy bảo vệ thành ruột và niêm mạc ruột
- Tiết ra kháng sinh nội sinh, làm lành những mến tổn tại cơ quan nơi vi khuẩn hữu ích sinh sống
- thúc đẩy cơ thể tự sản xuất enzyme tiêu hóa
- Hủy hoại, đào thải những vi khuẩn độc hại
- Phòng ngừa độc tố ngấm vào máu và loại bỏ chất độc theo phân
Vai trò của lợi khuẩn
Trong ruột cơ thể con người có chứa khoảng 100.000 tỷ vi khuẩn gồm hơn 500 loài khác biệt, hình thành một hệ cân bằng vi sinh đường ruột, trong đó có 85% là lợi khuẩn, 15% là hại khuẩn. Nhiều khi, bệnh tật hoặc căng thẳng hoàn toàn có thể khác biệt sự cân bằng của vi khuẩn và tạo ra những luận điểm về tiêu hóa & những yếu tố khác. Lợi khuẩn công việc bằng phương pháp điều chỉnh thành phần của vi khuẩn đường ruột hoặc hoạt động bàn luận chất của vi khuẩn hiện có.
Lợi khuẩn là gì? Lợi khuẩn giúp cơ thể tiêu hóa đồ ăn và cho phép cơ thể bạn hấp thụ những chất dinh dưỡng từ thực phẩm. Vi khuẩn tốt rất có thể sản xuất enzyme hoặc protein làm chậm chạp lại, hoặc thậm chí hủy hoại vi khuẩn độc hại. Các chủng men vi sinh chi tiết cũng kích thích bộ máy miễn dịch của bạn. Một số vi khuẩn luôn luôn phải có cho việc chế tạo hormone hoặc vitamin (ví dụ vitamin K) và hấp thụ chất dinh dưỡng. Sự phát triển của bệnh đái tháo đường type 1 ở trẻ nhỏ hoàn toàn có thể liên quan đến trạng thái viêm liên quan đến sự thiếu hụt vi khuẩn đường ruột.
Nguồn cung ứng lợi khuẩn & men vi sinh
Vậy bạn bổ sung lợi khuẩn bằng phương pháp nào? Câu trả lời là thông qua các nguồn thức ăn như đồ uống, sữa, sữa chua & men vi sinh
Nguồn cung cấp lợi khuẩn từ thức ăn
Những loại thực phẩm lên men ví dụ sữa chua, dưa cải, đậu tương lên men…chứa cực kì nhiều vi khuẩn tốt cho cơ thể đấy. Cạnh bên thức ăn lên men là đồ uống lên men. Những thức uống lên men thơm ngon như là sữa chua uống, kombucha (trà lên men) hoặc kefir (thức uống từ sữa lên men) cũng là những thức uống tự nhiên đựng được nhiều lợi khuẩn, tốt cho cơ thể.
Xem thêm Nghệ mật ong là gì? Lợi ích khi sử dụng nghệ mật ong?
Men vi sinh
Lợi khuẩn là gì? Ngoài thực phẩm, bạn cũng hoàn toàn có thể bổ sung lợi khuẩn vào chế độ ăn uống của mình thông qua men vi sinh. Men vi sinh là những chế phẩm có chứa lợi khuẩn. Có những loại men vi sinh trên thị trường: men vi sinh dành cho trẻ nhỏ và men vi sinh cho những người lớn. Đây chính là thuốc hoặc thức ăn chức năng. Bạn nên để ý chọn lựa những mặt hàng từ các nhãn hiệu bảo đảm & uy tín nhé.
Qua bài viết trên đây Traitim.vn đã cung cấp các thông tin về lợi khuẩn là gì? Các chủng lợi khuẩn phổ biến. Cảm ơn các bạn đã dành thời gian để xem qua bài viết này nhé!
Mỹ Phượng – Tổng hợp
Tham khảo nguồn ( www.vinmec.com, www.antibiopro.com, tambinh.vn, … )
