Cách chế biến cá chép giòn là một trong những từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất trong google về chủ đề cách chế biến cá chép giòn. Trong bài viết này, traitim.vn sẽ viết bài Bật mí 3 cách chế biến cá chép giòn tại nhà cực hấp dẫn
Phân biệt cá chép giòn với cá chép thường
- Cá chép thường: thân cá hình thoi, mình dày, dẹp bên, viền lưng cong, thuôn hơn viền bụng; đầu cá thuôn, cân đối; mõm tù. ngoài ra, râu mõm ngắn hơn đường kính mắt, râu góc hàm bằng hoặc lớn hơn đường kính mắt.
- Cá chép giòn: màu nhạt hơn một chút, thân thon , dài hơn so sánh với hình dáng có phần tròn trịa của cá thường hay. bên cạnh đó, cá chép giòn có khối lượng nặng gấp gáp 2. 3. lần so với cá cùng loại.
bên cạnh đó bí quyết Nhìn vào hình dáng bên ngoài để phân biệt, cá chép thường và cá chép giòn còn được phân biệt với nhau dễ dàng khi được nấu chín. Bởi vì cá chép giòn khi chiên, thịt không teo tóp mà dai, chắc , đặc biệt là vẫn lưu giữ vị beo béo, mềm thơm trong từng thớ thịt.
Cá chép giòn làm món gì ngon?- các bí quyết chế biến cá chép giòn
1. Cá chép giòn kho
Bởi vì độ dai, giòn của thịt cá nên sử dụng cá chép giòn để kho thì còn gì tuyệt vời hơn! Cá sử dụng để kho nên là loại nặng nề khoảng 1.5 đến 2. kg, rửa sạch sẽ , chặt khúc. Để món cá chép giòn kho thêm độ ngậy, bạn cần phải kho cộng với thịt ba chỉ, thêm một vài loại gia vị như: nghệ, sả, riềng, dầu ăn, bột ngọt, tiêu, gói gia vị kho cá, nước dừa.
Sau khi ướp cá khoảng 3 phút, bạn hãy kho cá tầm 3-4 tiếng là hoàn thành món ăn. Món cá chép giòn kho sẽ ngon hơn nếu như được kho tại nồi đất đấy!
2 Cá chép giòn chiên xù
Hương vị đậm đà của nước chấm tỏi ớt kết hợp với thịt mềm, dai, lớp vỏ ngoài vàng rộm, giòn tan chính là điểm đặc sắc của món ăn này. Cá chép giòn nặng trĩu khoảng 1 kg là chọn lựa hợp lý để làm món ăn hấp dẫn này.
Để làm món ăn này, cá Sau khi được làm sạch da sẽ được cho vào chảo dầu nóng đều, đun lửa nhỏ để cá không bị cháy , có màu vàng ruộm, thú vị. đây chính là món ăn khá dễ dàng, chỉ cần bạn cẩn thận một chút trong lúc nầu để làm giảm hiện tượng cá bị nát chính vì thế các bà nội trợ vụng nhất hãy tự tin với bí quyết chế biến cá chép giòn này.
3 Cá chép nướng muối ớt
Bạn có khả năng để nguyên con hoặc cắt khúc để nướng tuy nhiên hãy nhớ rằng nên chọn cá có trọng lượng khoảng từ 1.2 kg , sẵn sàng thêm một vài gia vị như: tỏi tươi, muối, mắm.
Cá chép Khi mà đã sơ chế tinh khiết, bạn hãy khứa nếp dọc trên mặt lưng cá để ướp muối. Tỏi, ớt giã nhuyễn sau đó trộn đều với muối ớt, ướp cùng cá chép giòn vào khoảng thời gian thời gian 2 – 3 phút rồi đem nướng trên than hồng. nếu không muốn nướng trên than hồng, bạn cũng có khả năng nướng cách thái thớ, ướp từng thớ thịt rồi nướng trên vỉ nướng.
→ Đừng bỏ qua: Bật mí cách trồng tỏi trong nước ngay tại nhà
Cách bảo quản cá chép giò bằng tủ lạnh
- làm sạch cá, chờ ráo nước, bọc thật kín cá và cho lên ngăn đông đá
- Đổ giấm loãng nên cá trước thời gian cho vào tủ đông
Bảo quản cá chép giòn đúng hướng dẫn, lanh lợi chủ đạo là bước đầu giúp bạn có khả năng nấu được các món ăn ngon từ cá chép.
mong rằng với những gì mà Tạp chí nhà bếp chia sẻ, bạn đã có thêm các kiến thức về việc nấu nướng các món ăn ngon từ cá chép giòn cho gia đình. “Cá chép giòn làm món gì ngon?”- Cá chép thực hiện được rất nhiều món ngon nếu như bạn biết cách sơ chế , tìm được bí quyết chế biến phù hợp. Chúc các bạn thành công!
Nguồn: https://tapchinhabep.net/
